La Calle Nero d’Avola Leggermente Appassito

Een biologische Nero d’Avola met een verleidelijk, licht kruidig bouquet van gedroogde vijgen en pruimen. In de mond rond en vol, met zachte, goed geïntegreerde tannines en aroma’s van zwarte bessen, vanille en een vleugje zoethout.

De druiven worden 15 dagen aan de wijnstok gedroogd voor extra concentratie, daarna met de hand geoogst en uitgebreid gemacereerd om kleur en smaak te verdiepen. Een korte rijping op houten vaten voegt complexiteit en finesse toe.